【線上研討會】Gluten analysis in practice: RIDASCREEN® Gliadin as an analytical approach for gluten detection in foods

本次研討會著重於 ICC 標準 182/1 (RIDASCREEN® Gliadin)，探討其作為食品中麩質殘留定量檢測的通用方法，並深入解析相關驗證過程及其在未加工與加工食品中的廣泛適用性。

📅 會議資訊

• 英文場次 (English Session)：
  • 2026 年 3 月 31 日 (週二) | 08:00 – 09:00 AM (CEST)
  • 2026 年 3 月 31 日 (週二) | 03:00 – 04:00 PM (CEST)
• 德文場次 (German Session)：
  • 2026 年 4 月 1 日 (週三) | 10:00 – 11:00 AM (CEST)
• 報名網站： https://register.gotowebinar.com/rt/7744469977062985562?source=web
  *本次活動無論會員身份皆免報名費。

🔬 核心議題

1. 檢測進展： 麩質檢測方法的最新技術與發展。
2. 基質探討： 什麼是含麩質基質 (incurred matrices) 及其應用優勢。
3. 標準驗證： 解析該標準方法的驗證流程與結果。
4. 挑戰與優勢： 探討此標準方法在應用上的挑戰與突破。