為推動穀類食品之多元化發展，特別以「穀類食品」為主軸，於2018年11月6-7日假公務人力發展中心福華國際文教會館舉辦「2018穀類食品產業國際研討會」。為期兩日之研討會，除邀請國內外知名穀類專家針對米食產品之開發、穀物中的功效性或微量成分、麵食產品之開發、雜糧及豆類產品開發、穀物育種與農藝、營養與健康、結構與機能、真實性與安全等議題進行專題演講，亦徵求國內外學者發表口頭及壁報論文，供與會者交流與學習。共計有來自澳洲、奧地利、土耳其、加拿大、中國、泰國、義大利、法國、黎巴嫩、日本、英國、美國等15 國，214 位與會人士，為國內歷年來最盛大之穀類產業國際研討會。透過此次盛會，與會者不僅可與世界級大師進行面對面的互動交流，更可瞭解全球穀類食品產業發展最新脈動與趨勢，以擴大國內穀類食品產業之國際視野，俾利我國穀類市場多元且永續的發展。
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