資料來源：IFT newsletter 2013.07.17
一篇發表於Nutrition Journal 的研究指出，植物源的米分離蛋白與動物源的乳清蛋白一樣能夠建構及修補肌肉。在阻力訓練期間，在攝取小至中等劑量的氮源且相同熱量的條件下，動物性蛋白質相較於植物性蛋白質，對骨骼肌肥大(skeletal muscle hypertrophy)會產生不同的效果。因此，本研究的目的在探討運動後攝取更高或等熱量且相同劑量的條件下，相較於乳清蛋白分離物，米分離蛋白可否提高身體恢復的能力並能促使身體組成產生改變。 研究人員將24位大學階段的年齡層且受過阻力訓練的男性分為兩組，在訓練時分別提供食用48克米分離蛋白或具相同熱量及含氮量的乳清分離蛋白。執行每週3天持續8週的主題訓練，作為每日波動週期(daily undulating periodized, DUP)阻力訓練計畫的一部份。運動後立即食用米分離蛋白或乳清蛋白的膳食補充劑，並在第一堂訓練課前後，記錄其知覺恢復、疼痛和準備訓練期間心理分數的測定。分析調查受試者於第0、4和8週利用超聲波(Ultrasonography)檢測其肌肉厚度，及利用雙光子骨密度檢測法(DXA)檢測其身體組成、臥推和腿壓上下肢的力量。 研究人員發現，攝取米分離蛋白和乳清蛋白對於知覺恢復、疼痛或準備訓練期間的心理分數檢測並沒有差異。他們的結論指出，攝取乳清蛋白和米分離蛋白，在阻力運動後改善身體組成和運動表現的指標無顯著差異。