從科學到餐桌
穀物科技,連結世界,豐饒生活
國際穀物科學與技術協會(International Association for Cereal Science and Technology , ICC)成立於1955年,其成立宗旨為建立國際認可且接受之穀物及麵粉標準測試程序。至今ICC已與AACC(美國穀物化學協會)並列為全球性之穀類食品技術組織,致力於國際合作、傳播知識及提高穀物食品的安全和質量。ICC總部設立於奧地利維也納,由來自五大洲的24個國家會員、4個公協會(Institutional)會員以及32個團體(Corporate)會員共同參與。
穀物最前線:全球研究新突破

2026年08月07日
【重要通知】2026臺灣穀物產業發展協會年會暨膳食纖維研討會_至11/13(五)截止

2026年07月13日
【議程公告】2026第九屆國際膳食纖維會議_10/6(二)~10/8(四)_英國.諾里奇

2026年06月01日
【國際會議】2026第九屆國際膳食纖維會議─贊助意願登記_截止至9/14(一)

2026年09月10日
【文獻導讀】麵團流變性質與天門冬醯胺含量對麵包品質與安全性之影響

2026年09月08日
【文獻導讀】減少小麥麵粉中游離天門冬胺酸之磨粉策略

2026年09月07日
【科技新知】新發現水稻基因可提早1.5小時開花,有助避開高溫危害

2026年09月03日
【文獻導讀】透過酸化水熱處理轉化雜穀類植酸結構以提升礦物質之生物可及性

2026年09月01日
【文獻導讀】探討碳水化合物比例變化與冷凍儲藏時間對麵包品質之影響

2026年08月31日
【科技新知】從野生祖先找回高蛋白基因:提升玉米營養價值的新育種策略

2026年08月27日
【文獻導讀】添加豆粕與轉麩醯胺酸酶對小麥麵條蛋白質強化及品質之影響
探索臺灣的國際接軌
2003-2004
外交部及駐奧地利代表處推動參加ICC。
2005
以奧會模式Chinese Taipei (Taiwan)之名義加入,由台灣區麵粉工業同業公會代表我國以「團體會員」身分加入。
2006
經農委會召開會議邀請公會、產業研究單位、大學、企業等14個單位共同組成入會主體,由穀研所擔任秘書處。
2010
變更會籍為「公協會會員」,具投票權。
2017
會籍名稱更改為「中華穀類食品工業技術研究所」。
2025
